小米先炒一下再煮，米油更香。南瓜蒸熟压泥后加入，粥体金黄绵密，自带清甜。
INGREDIENTS
2人份
食材清单
小米80克
南瓜200克
清水800ml
冰糖可选
STEP BY STEP
共 4 步
烹饪步骤
1
小米淘洗两遍，沥干后放入干锅小火翻炒2分钟至微微发香。
2
南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟至软烂。
3
锅中加水烧开，下小米煮20分钟，期间搅拌防止粘底。
4
加入南瓜泥拌匀，再煮5分钟至绵密，按口味加冰糖。
CHEF'S NOTES
小贴士
- 1小米炒过再煮，粥更香也更不容易溢锅。
- 2南瓜本身有甜味，冰糖可以不加。
- 3煮粥期间偶尔搅拌，避免糊底。
COMMUNITY
前一晚预约煮粥，早上起来就能喝，太幸福了。